Southern Biscuits - Seasick Steve

Three cups of white flour, four teaspoons bakin' powder

One teaspoon of salt, three-quarter cup of lard

One and a half cup of guilt

Mmm-mmm-mmm

Mmm-mmm-mmm

Combine the dry things, cut in the crisco

Use your roll dough cutter, till they get kinda crumbly

Mmm-mmm-mmm

Mmm-mmm-mmm

Slowly add the milk, knead till it fall away

From the sides of your bowl, then you got a good dough

Sprinkle flour on your bakin' table, roll out your dough

'Bout a half an inch will do, then you’re good to go

Use your biscuit cutter, lay 'em on your bakin' pan

Put 'em in your cast iron oven, wait twelve minutes if you can

Southern biscuits, nothin' better in the world

'Less they’re made for you, by your southern girl

Southern biscuits, nothin' better in the world

'Less they’re made for you, by your southern girl

Southern biscuits, nothin' better in the world

'Less they’re made for you, by your southern girl

Drei Tassen Weißmehl, vier Teelöffel Backpulver

Ein Teelöffel Salz, eine dreiviertel Tasse Schmalz

Anderthalb Tassen Schuldgefühle

Mmm-mm-mm

Mmm-mm-mm

Kombinieren Sie die trockenen Sachen, schneiden Sie den Crisco hinein

Verwenden Sie Ihren Rollteigschneider, bis sie etwas bröckelig werden

Mmm-mm-mm

Mmm-mm-mm

Fügen Sie langsam die Milch hinzu und kneten Sie, bis sie abfällt

Von den Seiten deiner Schüssel, dann hast du einen guten Teig

Streuen Sie Mehl auf Ihren Backtisch und rollen Sie Ihren Teig aus

„Ungefähr ein halber Zoll reicht aus, dann kann es losgehen

Verwenden Sie Ihren Keksausstecher und legen Sie sie auf Ihre Backform

Legen Sie sie in Ihren gusseisernen Ofen und warten Sie zwölf Minuten, wenn Sie können

Südliche Kekse, nichts Besseres auf der Welt

„Weniger sind sie von deinem Mädchen aus dem Süden für dich gemacht

Südliche Kekse, nichts Besseres auf der Welt

„Weniger sind sie von deinem Mädchen aus dem Süden für dich gemacht

Südliche Kekse, nichts Besseres auf der Welt

„Weniger sind sie von deinem Mädchen aus dem Süden für dich gemacht